雲山（うんざん）純米生原酒

西之門の別ラインナップ

西之門おいしかったのでこちらも確認

上立香　優しい淡い桃系の香り。

温度が上がってくるとナッツ系の香りが出てくる。

含み　柔らかい甘み、王林のようなリンゴの雰囲気とプラムのような酸と甘酸っぱさ。

コクと旨みたっぷり。

長野県のよしのやさん

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。