若駒（わかこま）雄町無加圧採り

このブログでは初でした。

初登場です。

初登場じゃないと思っていたら初登場でした。たまたま最近買っていなかった美味しいやつ。

上立香　少し柑橘系を感じる旨みがギュッと詰まった感じの香り。

含み　メロンやぶどうっぽさと酸と旨味がぎっしり。

少しキャラメルっぽさもあり飲みごたえがある。

栃木県の若駒酒造さん

1860年創業のお蔵さん。風の森の油長酒造で修行された方が現在の六代目だそうです。

低精米で美味しいお酒を醸すイメージのお蔵さん。

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。