裏ちえびじん 番外編 おりがらみ 生酒
お酒記
いつものちえびじんとどう違うのか
裏ちえびじんの番外編。
裏ラベルにもある通り、通常のちえびじんとはひと味違う方向を狙ったお酒とのこと。
いつもは甘く華やかな印象のちえびじんが、今回はどんな違いを見せてくれるのか、そのあたりを気にしながら開栓。
お米
- 麹米（国産）、掛米（国産）
精米歩合
- 70%
お味
上立香 完熟もものような甘い香り
含み 華やかな甘い香りが鼻に抜けていく、りんごの蜜のような甘さはさっと引いて舌には淡い炭酸感と酸味が残る。香りが凄く甘いが実際の甘みは控えめなのかも
香りの華やかさに対して、飲み口は意外と軽やかで、甘さが長く残りすぎないのが印象的でした。
おりがらみらしいフレッシュ感と酸の残り方が心地よく、食中でも合わせやすそうな一本です。
お蔵さん
大分県の中野酒造さん。
そういえば最近通常のちえびじん飲んでないな・・・飲もう！