栄光冨士（えいこうふじ）純米大吟醸星祭

栄光冨士さん的夏酒

アルコール度数も16度台で軽くはないですが、すごく夏っぽい見た目！

上立香　華やかな吟醸香。

含み　柔らかな口当たりながらキラキラとした甘みと果実感。

しかしなんの果実かわからない！パインのようで酸味は少ない。

ストロベリーのようで風味が少し違う。

紅茶のようなニュアンスが少しあってその感じでキレてゆく。

面白い。

山形県の富士酒造株式会社さん

創業1778年。

個人的には酒未来と森のくまさんが大好きです。

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。