伯楽星（はくらくせい）特別純米　番外酒

何かが番外のお酒

味ノマチダヤさんのオリジナルだそうです。

タイプとしては「ひやおろし」

上立香　酸味のある爽やか系の香り

含み　コクのある旨みと酸の軽い香り。

食中酒らしく旨みを足すようなお味。

甘みや苦みは少ない。どんなタイプの料理でもぶつからなそう。

宮城県の新澤醸造店さん

伯楽星（はくらくせい）と愛宕の松（あたごのまつ）という銘柄が有名なお蔵さん。

伯楽星は究極の食中酒をコンセプトにしているそうで、あたごのまつもその傾向のお酒が多い印象です。

個人的に食事と一緒に楽しむ飲み方をしないので少し疎遠なお蔵さん

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。