羽根屋（はねや）協会酵母10号
お酒記
限定リリース
ラベルにある號の字を見ると十四代の龍泉のラベルの「自社蔵付十號」を連想する。
お米
- 国産米
精米歩合
- 60%
お味
上立香 優しい白桃のような香り
トロみを感じるほど滑らかな口当たりに瑞々しい甘み
うっすら舌に発泡感を感じる
苦味や酸味、渋みが少なく雑味もない。
しっかり甘くて苦味、酸味が少ないと甘くダレてしまうはずなのにスーッといなくなる
不思議です。瑞々しさで切る。
他の羽根屋さんのお酒と比べると辛口だという話を聞きました。
へぇーという感じ。
甘くダレてしまわないのは甘みが少ないからなのか。
お蔵さん
富山の富美菊酒造さん