風の森（かぜのもり）ALPHA4 氷結採り

お米

• 秋津穂

精米歩合

• 22%

お味

氷結採りというが特殊なものらしく、他のお酒と別物の印象です。

タンクの中のお酒をそのままいただいているような生々しさを感じます。

そしてこのお酒は2018年のお酒で少し寝ていて、生々しさと熟成した感じが混ざって美味しいのかどうかの判断が難しかったです。

お蔵さん

奈良県の油長酒造さん

HP

• https://www.yucho-sake.jp/

過去に飲んだ記録

風の森（かぜのもり）山田錦 307

風の森（かぜのもり）夏の夜空