くどき上手(くどきじょうず)　Jr.のヒ蜜

Jr.シリーズの甘口

くどき上手のJr.シリーズ「ヒ蜜」。その名の通り蜜のような甘さが特徴的な一本です。

上立香　濃縮したりんごの蜜を思わせる香り

含み　香りもりんごの蜜だが含むと更に蜜。蜜を煮詰めて濾した液体。

しかしくどき上手らしく甘いだけでなく、酸味とのバランスも良く飲み飽きしない。フルーティーで女性にも人気が高そうな味わい。

山形県の亀の井酒造株式会社

Jr.シリーズは若い蔵人が中心となって醸造している。従来のくどき上手とは違った個性的な酒質で人気を集めている。

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。