大倉 源流 菊酛二段仕込純米 生
お酒記
大倉の菊酛仕込み！
大倉の「源流」シリーズ、菊酛二段仕込みの純米生です。
菊酛という伝統的な製法と大倉らしい味わいが楽しみです。
お米
- 国産米
精米歩合
- 70%
お味
上立香 酸味とお出汁のようなお酢のような香り。
含み 甘酸っぱさと少し塩味を感じるほどのお出汁のような旨み。
伊根満開の古代米を使ったお酒が真っ先に頭に浮かびました。
あのお酒のお友達だな！
飲めるお酢ってこんな感じかな？というビネガー感。
お蔵さん
奈良県の株式会社大倉本家さん
伝統的な製法にこだわりながらも、現代的な感覚を取り入れた酒造りで注目を集めている。