仙禽（せんきん）オーガニック ナチュール 2022
お酒記
精米歩合が90%！
超古代製法というのが生酛、木桶、酵母を添加しない以外にも何かあるんでしょう。
わかりません！
お米
- ドメーヌさくら・亀の尾(栃木県さくら市産)
精米歩合
- 90%
お味
上立香 スッキリとした甘さの無い洋梨系の香り
含み 立ち上がりにまずドライめな酸味と旨み、軽くナッツ系のコクのような酸が感じられる。
お蔵さん
栃木県の株式会社 せんきんさん
そういえば、modernシリーズとclassicシリーズをじっくり飲み比べたことなかったことに気づき今度やってみたいと思ってます。