信濃鶴（しなのつる）QJ

信濃鶴の高級ラインナップ

純米吟醸がとても美味しい印象の信濃鶴さん。

ここまで削った高級路線はどんなことになってしまうのかワクワクして購入です。

美山錦

39%

上立香甘みのある果実感のある香り。ぶどうがちかいのか？ミックスベリーというか、１つに絞れないが酸味が少なそうな綺麗な香り

含み口に含んだ瞬間に深めの甘さがブワッと広がる。

しかし刺激がすごく少なく甘みを楽しんでいるといつの間にか消えてる

香りの甘みが強いが実際の甘みはそれほどでも無いのか？

騙されてるかのように綺麗に引いていく。

なんだか凄い。

長野の長生社酒造さん

美山錦で造ることにこだわりを持っているイメージのお蔵さんです。

美味しさと知名度が見合っていないと感じます。

美山錦以外のラインナップが無いからなのか？

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。