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紫宙（しそら）純米吟醸 無濾過生原酒 春酒
春の紫宙
立て続けに紫宙をチェックしていきます！
お米
- 石川県産五百万石
精米歩合
- 55%
お味
上立香 うっすらぶどうの香りと日本酒感のある香り
含み 少しシルキーな口当たり。
落ち着いた甘さで少しこし餡っぽさもある。
完熟した洋梨だけど完熟の割には甘みは少なめ。みたいな感じ。
お蔵さん
岩手県の紫波酒造さん
南部杜氏の発祥が紫波町だそうです！
HP
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過去に飲んだ記録
クロココルル
当ブログの管理人
日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。
そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。
