宗玄（そうげん）百万石乃白無濾過生原酒

再び出会えた宗玄の百万石乃白！

石川県が誇る酒米「百万石乃白」を使った宗玄の無濾過生原酒。

昨年も飲んで美味しかった記憶があるので、今年も楽しみです。

上立香　すっきり旨みと酸を感じる香り。

含み　甘み旨み酸味苦味がしっかり目でバランスが取れている。

うっすらナッツを思わせる酸と梅酒のような酸と甘みが心地よい。

レモンティーとプラムのお酒がミックスされたような印象。

石川県の宗玄酒造株式会社さん

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。