姿（すがた）無濾過生原酒 うしろ姿
お酒記
責めのお酒！
お酒を搾る際、呼び方は複数あったりするんですが大体下のようになってます。
- 搾り始めを「はしり」
- 中間のやつを「中取り」
- 終わりのほうを「責め（せめ）」
責めは最後に圧力をかけてヨイショと搾る分、雑味なんかも出やすいそうですが、本来の旨味も強いそうです。
お米
- いろんなお米
精米歩合
- いろいろらしい
お味
上立香 姿らしい華やかさだが少し大人しめか
含み 綺麗な甘味というよりは少し酸のエッジの効いた甘みとアルコールの感じ。
飲みごたえがある
お蔵さん
栃木県の飯沼銘醸さん