たかちよ　無調整おりがらみ

ひらがなのたかちよ！

辛い高千代の次に飲むとすごい差！

でも通ずるものを感じる。

上立香　甘みのある華やかな香り。カルピスみたい。

含み　丸い甘味と旨み。乳酸感がありうっすらレモンとかリンゴの酸味のような香りもあり大人のジュース。

新潟の高千代酒造さん

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。