手取川（てどりがわ）石川門 2022
お酒記
さて今年はどうでしょう
今年もこの時期が来たかと感じます。
お米
- 石川門
精米歩合
- 麹米50%
- 掛米60%
お味
上立香 甘めの洋梨系の香り
含み 洋梨系の軽やかな甘み。
数年前の印象と比べると軽くなり洋梨感がましてジュースっぽさが増している気がします。
甘みがフワッとしたあと、苦味が早々に甘みをつれて帰っちゃう。
美味しいが「これだ！」という唯一感が少し減ってしまっている気がする。
お蔵さん
石川県の吉田酒造店さん
無濾過生原酒の魅力をお届けする日本酒ブログ
