手取川（てどりがわ）吉田蔵u 石川門

山廃の石川門

いつも飲んでる石川門の隣に並んで売られていた謎の子！

上立香　甘い水飴のようなセメダインのような香り

含み　メロンのようで洋梨のようでもある香りと甘み。

旨味と後から来る酸味もしっかりしているが何故か全体的に優しい印象。

石川県の吉田酒造店さん

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。