東洋美人（とうようびじん）醇道一途純米吟醸山田錦

美味しかった亀の尾バージョンに続いて山田錦

期待大です。

上立香　甘酸っぱい桃系の香り

含み　優しく深い甘み。乳酸感とストロベリー系の甘み。

旨味も華やかさもありとても美味しい。

山口県の澄川酒造場さん

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。