和香牡丹（わかぼたん）純米吟醸ヒノヒカリ50

和香牡丹をもっと知る2

山田錦50はリンゴ感のある美味しいお酒

雄町は柑橘系の軽い美味しいお酒

さて、次はどうか

上立香　桃系の瑞々しい香り

ごくわずかな炭酸感と少しとろみを感じる舌触り。

瑞々しい甘みと吟醸香。

洋梨系の香りと甘み

全体的に軽めではあるがバランスも良くとても良い。

純米吟醸山田錦50と純米雄町とこの３つを比較すると、甲乙つけがたいが、個人的にはこのヒノヒカリが一番好みかもしれない。

大分県の三和酒類株式会社さん

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。