花邑（はなむら）純米大吟醸山田錦

花邑の純米大吟醸！

久しぶりの花邑、今度は純米大吟醸の山田錦です。

花邑らしい華やかさと山田錦の品格が楽しみです。

上立香　甘く華やかだが少しおとなしい。

含み　花邑っぽさはあるがけっこう苦味が強い。

少し派手さ抑えめで苦味が強く大人な感じ。

秋田県の両関酒造さん

人気が高く入手困難になってきた花邑ブランド。純米大吟醸という最高級ラインでも高い技術力を発揮している。

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。