花邑（はなむら）純米大吟醸 愛山
お酒記
ハイスペックでも派手すぎない花邑
花邑の純米大吟醸、それも愛山。
スペックだけ見ると、普段の花邑よりさらに華やかさ全開なのかと思っていた一本です。
実際に飲んでみると、たしかに花邑らしい華やかさはあるものの、そこに落ち着きのあるまとまり方があって、派手すぎずじっくり楽しめる味わいでした。
お米
- 愛山 100%
精米歩合
- 45%
お味
上立香 花邑らしい甘く華やかな香りはありつつ、純米大吟醸の愛山と聞いて身構えるほどには派手すぎず、少し上品で落ち着いた印象です。
含み やわらかな甘みと華やかさが広がるが、全体のまとまりが良くて飲み口は意外と穏やか。
ハイスペックらしいきれいさはありながら、落ち着いて楽しめる大人っぽさもある一本でした。
お蔵さん
秋田県の両関酒造株式会社さん