日本酒って何？
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寒菊（かんきく）純米大吟醸/山田錦50 おりがらみ無濾過生原酒
寒菊祭り第２弾
初めてでしたが、前評判の高い電照菊。
そのおりがらみバージョン
お米
- 山田錦
精米歩合
- 50%
お味
上立香 甘酸っぱい桃系の香り
含み 少し炭酸を感じる。
乳酸感のある甘み。うっすらキャラメルよような旨み。
とても美味しい。
お蔵さん
千葉県の寒菊銘醸さん
HP
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過去に飲んだ記録
寒菊（かんきく）OCEAN99 -銀海 Departure- 純米吟醸無濾過生原酒
クロココルル
当ブログの管理人
日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。
そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。
