寒菊（かんきく）OCEAN99 白銀海（はくぎんかい）-Snow Sea-

寒菊祭り第4弾

銀海を待っていたら今年はその前に白銀海なるものが初登場！

上立香　甘酸っぱいベリー系のジュースのような香り

含み　しゅわしゅわとして甘く華やか。

にごりっぽいコクもあり旨味もしっかり。

これは美味い。

千葉県の寒菊銘醸さん

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。