金雀（きんすずめ）伝承山廃造 classics No.5
お酒記
久しぶりに出会えた金雀
山口の名酒、金雀に再び出会うことができました。今回は大吟醸です。
お米
- 国産米
精米歩合
- 記載なし
お味
上立香 キラキラした吟醸香。ベリーっぽい甘酸っぱさと桃のような感じもする。
含み 酸味がパーンと来て梅酒っぽさが来た後に優しい甘みも広がって柔らかな甘みになってキレてゆく。
とても美味しい
お蔵さん
山口県の堀江酒場さん
1764年から続く老舗のお蔵さんです。
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