九郎右衛門（くろうえもん）播州愛山生原酒 2022by 澄み酒

中川商店　超限定直汲み生！

なんだか違う！

上立香　軽めなフルーティな甘めの香り

含み　うっすらと発泡感、甘酸っぱい華やかさ、軽めだが旨味も感じる。

キレイで軽やかで華やかなのにコメのコク、旨味が鼻から抜けていく。面白い。

2日後、ボディが軽いなぁという感じがなくなり、コクの具合が馴染んできてバランスよく煌びやかな感じになった。

これはもっと伸びそう（飲み終わってしまいましたが）

長野の湯川酒造店さん

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。