奥能登の白菊（おくのとのしらぎく）五百万石x山田錦

百万石乃白と比較するために購入

百万石乃白が純米吟醸だったので比較対象のコレも純米吟醸

百万石乃白のようは2019BYですが、こちらは2020BY

上立香　すっきりしたサイダー系の香りと少し栗のようなコクのある香り

フルーティな甘みと同時に酸味とコクが来て、熟成したお酒感がある。うっすら柿のようなニュアンスを感じる

チーズとめちゃ合う

石川の白藤酒造さん

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。