奥能登の白菊（おくのとのしらぎく） 五百万石x山田錦
お酒記
百万石乃白と比較するために購入
百万石乃白が純米吟醸だったので比較対象のコレも純米吟醸
百万石乃白のようは2019BYですが、こちらは2020BY
お米
- 五百万石64%
- 山田錦36%
精米歩合
- 55%
お味
上立香 すっきりしたサイダー系の香りと少し栗のようなコクのある香り
フルーティな甘みと同時に酸味とコクが来て、熟成したお酒感がある。うっすら柿のようなニュアンスを感じる
チーズとめちゃ合う
お蔵さん
石川の白藤酒造さん
HP
https://www.instagram.com/hakuto_shiragiku/