高千代（たかちよ） Pasteurized sake

Pasteurizedは低温殺菌！

漢字高千代のお勉強３本目。

一番熟成感があるみたい！

お米

• 美山錦、一本〆

精米歩合

• 扁平精米65%

お味

上立香　無し。

含み　一瞬お寺っぽい。何かの木の実のようなコクがあり、その後に甘み。

食中酒てきなニュアンスが強い。

お蔵さん

新潟県の高千代酒造さん

HP

• http://www.takachiyo.co.jp/

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• 高千代酒造株式会社

過去に飲んだ記録

たかちよ SKY と Summer Blue

高千代（たかちよ）からくち純米酒+19

高千代（たかちよ）純米酒 新潟県内限定流通品

たかちよ　無調整おりがらみ