東洋美人（とうようびじん）醇道一途 限定純米吟醸 愛山
お酒記
東洋美人の愛山
山口県の澄川酒造場さんが醸す、東洋美人の一本。
醇道一途の限定純米吟醸で、酒米は愛山。
東洋美人はこれまでも何本か飲んでいますが、愛山のバージョンは今回が初めてでした。
お米
- 愛山 80%使用
精米歩合
- 麹米 35%
- 掛米 50%
お味
上立香 甘いリンゴや梨のような華やかな香り。
含み しっかり甘く華やかだが瑞々しさがある。濃縮りんごの蜜のよう。
甘みははっきりあるのに重たさには寄らず、みずみずしさがあるので飲み口がきれいです。
とても美味しいです。華やかさ、甘み、瑞々しさのまとまりがとてもよくて、かなり好みの一本でした。
お蔵さん
山口県の澄川酒造場さん。
東洋美人はやはり安定して美味しく、愛山でもその魅力がしっかり出ていると感じました。