赤武（あかぶ）純米酒 NEWBORN
お酒記
久しぶりのNEWBORN
久しぶりの赤武のNEWBORN、それも純米酒です。
毎年見かけるとやはり気になるシリーズですが、少し間が空くと余計に飲みたくなります。新酒らしい勢いと、赤武らしいやさしいまとまりの両方が楽しみな一本でした。
お米
- 国産米
精米歩合
- 60%
お味
上立香 爽やかサイダーにうっすらパパイヤな感じ。
含み すごく優しい口当たり。そこからやさしい甘みと旨みがふわっと上がってきて、酸味でキレる。少しこしあんっぽさと青リンゴっぽさあり。
NEWBORNらしいフレッシュさはありつつ、荒さではなくやわらかさで飲ませてくれるのが良かったです。甘みと旨みの出方が素直で、後半は酸でちゃんと締まるので、軽快さと満足感のバランスがかなり良い一本でした。
お蔵さん
岩手県の赤武酒造株式会社さん。
久しぶりに飲んでも、やはりNEWBORNはいいなと思わせてくれます。勢いのある新酒なのに口当たりがやさしく、赤武の良さがわかりやすく出ている一本でした。