羽根屋（はねや）純米吟醸八反錦生酒

羽根屋で八反錦は珍しい

羽根屋で八反錦は珍しいなと思ってラベルをよく見ると、酒米探検シリーズと書いてある一本。

いつもの羽根屋らしい綺麗さに、どんなふうに八反錦の個性を重ねてくるのか気になって連れて帰りました。

上立香　ベリー系のキレイめで華やかな香り。

含み　ベリー系がメインだが、少し洋梨っぽさとコクのような旨みもあって美味い。

綺麗さ一辺倒かと思いきや、ちゃんと旨みが乗っていて飲みごたえがある。

時間が経って温度が上がってくると、洋梨のニュアンスがよりはっきりしてくるのも面白い。