奥能登の白菊（おくのとのしらぎく）特別純米原酒　八反錦

飲み終わってから裏のラベルに気づく。

常温〜45度くらいでお飲みいただくと、より一層美味しくいただけます。

だそうです。。冷でも良かったですが！

上立香　華やかさはなくうっすら甘みのある香り

含み　栗の和菓子のようなコクと甘み。

奥能登の白菊らしい酸と旨味があり、冷で頂くと少し硬い感じはありました。

後になって思えば少し温めれば柔らかい感じになったかもしれません。。

石川の白藤酒造さん

年末は本醸造のそのまんま。そのまんま待機中。

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。