奥能登の白菊（おくのとのしらぎく）本醸造そのまんま

本醸造四天王の一角（自分基準）

毎年楽しみにしている奥能登の白菊そのまんま本醸造！

上立香　すきっとした日本酒らしい香りに洋梨系の雰囲気がうっすら混ざる

含み　甘みがメロン系。甘みもしっかりあるが苦味や旨味もぎゅっと詰まっている。

甘みも果実感もあるが力強い。そして後味はキリッと。

石川の白藤酒造さん

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。