冩樂（しゃらく）播州愛山純米吟醸

愛山を使った冩樂

福島県の宮泉銘醸さんが醸す冩樂の愛山バージョン。播州愛山は山田錦の親にあたる酒米で、華やかで上品な味わいが特徴です。

上立香　酸と旨味を感じる香り

含み　酸味とメロン寄りの落ち着いた甘み。渋みや苦味が心地よく効いている。落ち着きのある本格的な良い酒

冩樂は全体的に「通好み」って感じのお酒なのかなぁ。

福島県の宮泉銘醸さん

「冩樂」と「會津宮泉」の2つのブランドで日本酒を醸造している。冩樂は2002年にできた比較的新しいブランドだが、その品質の高さで全国的に人気を博している。

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。