冩樂（しゃらく）純米吟醸赤磐雄町

冩樂の飲み比べ

同じ純米吟醸

同じ雄町

違いはお米の産地

上立香　すっきり目、備前雄町と方向は同じだが少し香りが少ない

含み　少し若めのメロン。

酸味に丸味があり、備前雄町が青リンゴっぽかったのに対して酸味の少ない赤リンゴのような雰囲気を感じる。

方向は同じだがしっかりと違いがって面白い。

福島県の宮泉銘醸さん

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。