翠玉（すいぎょく）純米吟醸 裏 翠玉
お酒記
いつもの翠玉とは少し違う一本
裏 翠玉です。
黒いラベルでぐっと引き締まった印象があり、いつもの翠玉とは少し違う表情に見えます。
裏ラベルによると、大吟醸並みに磨いた秋田県産米を使い、芳醇な香りと旨味のある辛口を目指した一本とのこと。
いつもとはまた趣の異なる芳醇辛口酒と書かれていて、定番の翠玉と飲み比べたくなるお酒です。
お米
- 秋田県産米
精米歩合
- 麹米: 50%
- 掛米: 50%
お味
上立香 翠玉らしい綺麗さはありつつ、少し落ち着いた芳醇さのある香り。
含み なめらかに入ってきて、旨味を感じさせながらも辛口にまとまる印象。
いつもの翠玉のやわらかい美味しさとは少し違って、輪郭を感じながら楽しめる一本でした。
お蔵さん
秋田県の両関酒造さん
花邑で有名な両関酒造さんですが、翠玉もかなり好きなラインです。
この裏 翠玉は、翠玉の綺麗さを残しながら、もう少し辛口で引き締まった方向を楽しめそうなのが良いです。