高千代（たかちよ）純米大吟醸

純米大吟醸の高千代！

漢字高千代のお勉強4本目。

純米大吟醸スペック！

上立香　綺麗な吟醸香

華やかな香りと甘み。ライチ系？綺麗で吟醸香もたっぷりだけど酸と旨味も感じる。

漢字の高千代シリーズの純米酒は淡麗辛口なものが多かったですが、この純米大吟醸は華やかさもあり綺麗で上品。

王道の美味しい純米大吟醸ですね。

酔う前も酔った後も美味しい

新潟の高千代酒造さん

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。