雨後の月（うごのつき）Black Moon 2021

一年寝かせたやつ

そろそろ次のBlack Moonの季節なのに去年のもの。

一年寝るとどうなるか！？

上立香　桃系の柔らかい甘い香り。派手さは無い。

含み　滑らかで優しい甘さ。

約一年の熟成はあまり感じず、悪い意味で普通に落ち着いてしまったのかも。

新酒の時の美味しさがすごかっただけに

広島県の相原酒造株式会社さん

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。