雨後の月（うごのつき）純米大吟醸愛山

雨後の月の愛山！

久しぶりの雨後の月、今回は愛山を使った純米大吟醸です。

愛山らしい上品な味わいと雨後の月の技術力が楽しみです。

上立香　うっすら乳酸感を感じる甘く華やかな香り。

含み　口当たりは非常に滑らかで、愛山特有のエレガントな甘みが広がる。

純米大吟醸らしい繊細で洗練された味わいに、雨後の月らしいバランスの良さ。

中盤から旨みがじわりと立ち上がり、後味は綺麗にキレていく。

愛山の良さを存分に活かした、とても美味しいお酒です。

広島県の相原酒造株式会社さん

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。