花邑（はなむら）純米大吟醸 愛山
お酒記
響きだけで美味しそうな一本
花邑の愛山、それも純米大吟醸です。
響きだけでもう美味しそうで、飲む前から期待がかなり高まる一本でした。こういうスペックのお酒は、期待が大きくなりすぎて実際どうなのかと少し身構えます。
お米
- 愛山
精米歩合
- 45%
お味
上立香 華やかな甘い香り。りんごの蜜のよう。
含み 甘く滑らか。味わいもしっかりしてるがサラリとした印象。とても美味しい。
花邑らしい華やかさと愛山らしい甘みのふくらみがありつつ、純米大吟醸らしいきれいさで重たくならないのが良かったです。濃さはあるのに流れ方がなめらかで、するすると飲めてしまう完成度の高い一本でした。
お蔵さん
秋田県の両関酒造さん。
名前を見た時点でかなり期待していましたが、ちゃんとその期待を超えてくるあたりが花邑のすごさだと思います。華やかで甘く、しかも上品にまとまっていて、やはりかなり好みでした。