風の森（かぜのもり）秋津穂 657

これぞ風の森

新政の6号と比較するために用意しました。

上立香　梨系の落ち着いた香り

含み　心地よい炭酸感。梨系の香りと旨味。甘みもあるがキレも感じる。

風の森らしい風の森。

記憶の風の森より少しドライに感じるのは愛山や雄町の80の記憶かもしれない

奈良県の油長酒造さん

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。