作（ざく）穂乃智

2022年度全米日本酒歓評会　純米部門グランプリ

審査員のほとんどが日本人ですが、ハワイで行われる全米日本酒歓評会。

グランプリのお酒を堪能します。

上立香　すっきり目のお酒の香りにほんの少し甘酸っぱい酸の香り。

含み　ライチ、メロンのような香りとほんの少しレモンティーのような雰囲気。

三重県の清水清三郎商店さん

クロココルル

当ブログの管理人

日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。

そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。