田酒（でんしゅ）特別純米酒秋田酒こまち

特別純米だけど酒こまち

秋田のお米、酒こまちを使った田酒の特別純米酒。

精米歩合は55%で、数字だけ見ると純米吟醸っぽいスペックです。それでも特別純米として出してくるところが面白いです。

普段の田酒の特別純米は華吹雪を使っているそうなので、同じ「特別純米」でもお米違いでどう表情が変わるのか気になっていました。

上立香　キレイめな桃系の香り。

含み　キレイな甘み。お上品な感じでございます。

田酒はいつも美味しいのですが、スペック違いの特徴をきっちり覚えられないのもまた田酒っぽいところです。みんなキレイで優しくて美味しい。その中でこの秋田酒こまちは、特別純米の落ち着きはありつつ、より上品で整った甘みが印象に残りました。

青森県の西田酒造店さん。

田酒は米違い、スペック違いでいろいろ飲んでも、毎回ちゃんと「田酒らしい美味しさ」があります。そのうえで今回の秋田酒こまちは、やさしくきれいにまとまった品の良さがしっかりあって、やはり強いです。