風の森（かぜのもり）露葉風707 with 妖怪書家逢香 Ouka

珍しい露葉風707

通常ラインナップでは存在しない、露葉風の70%精米です。

以前は60%があったそうですが、今は無くなったとのこと。

露葉風は独特なコクを感じることが多く、個人的にもなかなか好みなお米です。

今回はどうなんだろう、と気になって連れて帰りました。

妖怪書家逢香さんとのコラボらしいのですが、正直なところ詳しいことはよくわかりません。

ただ、ラベルの絵は可愛い。

風の森らしい先進的な酒質と、ゆるっとした可愛さの組み合わせが印象に残る一本です。

上立香　風の森らしい洋梨やメロンを思わせる香り。

含み　軽い発泡感から、洋梨系の甘みと露葉風らしいコクを思わせる酸、そして柑橘系っぽい強めの酸味が来ます。けっこう酸っぱい。

最近の風の森は酸っぱい系で攻めてるのか？と感じるほど、酸の立ったタイプが多くなっている気がします。

夏だからかな、とも思いつつ、この露葉風707もかなり酸を効かせた仕上がりでした。