寒菊（かんきく）晴日（せいじつ）Special Yell
お酒記
ふわっと明るい一本
晴日という名前どおり、明るくやわらかい印象の寒菊。
香りの立ち上がりから爽やかで、飲み口にも軽やかさがあります。
お米
- 岡山県産赤磐雄町 80%
- 兵庫県産山田錦 20%
精米歩合
- 50%
お味
上立香 オレンジ系の爽やかな香りがフワーッとくる。
含み ごく淡い炭酸感。柑橘系の酸味とビターな感じ。口当たりの柔らかいライムみたいな味わい。
明るい果実感がありつつ、後半はきれいに締まっていくので、春らしい軽やかさと寒菊らしい透明感の両方が楽しめました。
お蔵さん
千葉県山武市の寒菊銘醸さん。
HP
過去に飲んだ記録
寒菊（かんきく）OCEAN99 -銀海 Departure- 純米吟醸無濾過生原酒
寒菊（かんきく）OCEAN99 凪-Spring Misty-
寒菊（かんきく）OCEAN99 橙海（とうみ）-Arrival-
寒菊（かんきく）純米大吟醸/山田錦50 おりがらみ無濾過生原酒
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寒菊（かんきく）OCEAN99 銀海（ぎんかい）-Departure- 2022