寒菊（かんきく）Silver Lining

かなり気合の入った一本

精米歩合を29%まで削っていて、スペックからもかなり気合の入った雰囲気を感じる一本。

名前のとおり明るさのある印象で、繊細さとやわらかさがきれいにまとまっていました。

精米歩合

• 29%

お味

上立香　柑橘系のすっきりした香り。

含み　柔らかく滑らかで優しい甘み。酸の感じも柔らかい。柔らかーい柑橘系。

しっかり削り込んだ緊張感はありつつも、飲み口は尖らず、寒菊らしい透明感の中にやさしい果実感が残る一本でした。

お蔵さん

千葉県山武市の寒菊銘醸さん。

HP

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過去に飲んだ記録

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