日本酒って何？
楽しみ方
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お酒記
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奥能登の白菊（おくのとのしらぎく）特別純米無濾過生原酒 そのまんま
純米吟醸のそのまんまと酵母が違うらしい
精米歩合は一緒でも味は全然違うそのまんま
お米
- 吟吹雪 73%
- 山田錦 27%
精米歩合
- 55%
お味
上立香 旨み系のすっきりした香り。
果実っぽさはなく和菓子っぽい
含み 微糖のこしあん。
酸味もあるが全体的にシルキーで柔らかい。
重くは無いがしっかり旨い。
お蔵さん
石川の白藤酒造さん
HP
過去に飲んだ記録
クロココルル
当ブログの管理人
日本酒歴10年。
日本酒をただ楽しんでいたある日
「セメダイン臭するね」というやりとりを聞き
なぜセメダイン？と興味が湧き
香り成分や、それを生み出す仕組みを調べ始めたら
さらにハマってしまいました。
そして10年が経ち今では
「美味しければいいじゃない」
に落ち着いております。
