寒菊（かんきく）電照菊 うすにごり

寒菊の王道を感じる一本

寒菊の人気銘柄のひとつ、電照菊のうすにごりです。

飲む前からもう寒菊の王道の美味しさがあるだろうと思わせてくれる一本ですが、実際に飲んでもその期待をちゃんと返してくれる安心感がありました。

お米

• 山田錦

精米歩合

• 50%

お味

上立香　甘く華やかで、ベリーと乳酸を感じる香り。

含み　いちごのような甘み。おりが絡んでいないときは瑞々しく綺麗な飲み口。おりが絡むと乳酸の柔らかな甘みと渋みが加わり、奥行きが出る。

澄んだ部分だけでも十分に寒菊らしい華やかさと透明感がありますが、うすにごりらしく混ぜることで表情が変わるのが面白いです。甘みの質がやわらかくなって、味わいに厚みが出ても重たくなりすぎず、最後まで気持ちよく飲める一本でした。

お蔵さん

千葉県山武市の寒菊銘醸さん。

電照菊はやはり人気銘柄になるだけあるなと思わせてくれます。寒菊の華やかさ、きれいさ、うすにごりのふくらみがわかりやすくまとまっていて、王道の美味しさをしっかり楽しめました。

HP

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