花邑（はなむら）純米吟醸生 酒こまち
お酒記
花邑の酒こまち
花邑の酒こまちです。
花邑はお米違いでいろいろ飲んでいますが、酒こまちもやはり見つけると手が伸びます。
同じ花邑でも、お米が変わると印象がちゃんと変わるので、その違いを楽しめるのも面白いところです。
お米
- 酒こまち 100%使用
精米歩合
- 50%
お味
上立香 瑞々しい果実感のある香り。ぶどうなのか、りんごとも少し違うような、甘くやわらかい香りです。
含み 軽くて透明感がありつつ、味わいはしっかりあって甘みもきちんと感じます。
口開けから数日過ぎると、甘みにあった鋭さが取れてぐっとこなれてきます。やわらかな甘さをじっくり楽しめる、デザート日本酒のような一本でした。
お蔵さん
花邑らしい華やかさとやわらかい甘みを、酒こまちらしく軽やかに楽しめるお酒でした。