寒菊（かんきく）白銀海
この季節はこれがないと始まらない
もうこの季節はこのお酒がないと始まらない、という気持ちになる一本です。
新発売になってから毎年購入している白銀海。今年もやはり見つけたら買わずにはいられませんでした。毎年のように開けたその日に空になってしまって、気づいたらなくなっているお酒です。
今年こそ2日目の味の伸びを確認したいと思いながら開けましたが、今年も変わらず危ない一本でした。
お米
- 五百万石 100%使用
精米歩合
- 50%
お味
上立香 甘酸っぱいベリー。
含み しゅわしゅわとして甘く華やか。去年と同じく美味しい。
白銀海らしいにごりのやわらかなふくらみと、寒菊らしい華やかでみずみずしい飲みやすさのバランスがとても良いです。するすると杯が進んでしまって、2日目確認どころか初日でかなり減ってしまうのも納得の仕上がりでした。
毎年飲んでいるからこそ、この安心して美味しい感じがうれしいです。季節の定点観測みたいな一本ですが、ちゃんと毎年「やっぱりこれだな」と思わせてくれます。
お蔵さん
千葉県山武市の寒菊銘醸さん。
白銀海は、寒菊の季節もののなかでも特に待ってしまう銘柄です。冬の始まりにこれを飲むと、今年もこの季節が来たなと実感できます。
HP
過去に飲んだ記録
寒菊（かんきく）OCEAN99 -銀海 Departure- 純米吟醸無濾過生原酒
寒菊（かんきく）OCEAN99 凪-Spring Misty-
寒菊（かんきく）OCEAN99 橙海（とうみ）-Arrival-
寒菊（かんきく）純米大吟醸/山田錦50 おりがらみ無濾過生原酒
寒菊（かんきく）OCEAN99 白銀海（はくぎんかい）-Snow Sea-
寒菊（かんきく）OCEAN99 銀海（ぎんかい）-Departure- 2022
寒菊（かんきく）白銀海-Snow Sea- にごり無濾過生原酒
寒菊（かんきく）OCEAN99 銀海（ぎんかい）-Departure- 2024